Архив за день 24 Февраль, 2015

В Хакасии производственный и промышленный подъём. В республике уже в сентябре должен появиться новый завод — по переработке баранины:

О том, что наша баранина самая вкусная в стране, еще в прошлом году заговорили именитые рестораторы. Кулинарные асы из Италии и Москвы в республику приезжали специально, чтобы отведать хакасского мяса. Тогда
же родилась идея строительства в регионе специализированного завода по переработке баранины. Работа огромная — таких заводов нет во всей России.

«Изучается весь опыт Хакасии, изучаются рецептуры, смотрятся самые интересные технологические приемы, и все это кладется в основу производственного стандарта, — отметил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Иван Меркулов. — Все пойдет в реализацию: и туши, и шкуры».

Сделать «хакасскую ягнятину» гастрономическим брендом помогут и власти региона. Природные данные хороши, но без финансирования отрасли не обойтись.

«Власть готова оказать всяческую поддержку по созданию и поддержке бренда, — подчеркнул Виктор Зимин. — Для нас не проблема за два года увеличить поголовье овец в полтора раза. Мы можем увеличить заработную плату чабанам, чтобы простимулировать их на первоначальном этапе».

Как разделать тушу так, чтобы выделить максимум деликатесного мяса, знает специалист по разделке мяса международного уровня Дмитрий Войтов. Профессиональной обвалке он учился на одном из крупнейших заводов Германии. Говорит, даже внешний вид хакасской баранины свидетельствует о премиум-классе.

В том, что баранина из Хакасии заинтересует потребителей не только в нашем регионе, уверены и крупные продавцы мяса из других регионов. Завод по переработке баранины появится в Алтайском районе в сентябре, в паре километров от Белого Яра. Проектировщики рассказывают: сейчас главное — определиться с объемами и оборудованием. Именно вокруг техники будут выстраивать само здание.

Завод укомплектуют немецкой техникой. Это, говорят инженеры, знак качества. Продукция будет соответствовать международным стандартам, а значит, европейские рынки сбыта тоже окажутся для нее открытыми.

Омномном!

С пылу с жару вышел клип той самой экс-вокалистки группы «Ленинград» Юлии Коган, которая, говорят, отличный концерт вчера дала в «Лимерике», и того самого Андрея «КняZz» Князева, который вскорости, надеюсь, выступит в Абакане, благодаря группе «Концерты в Абакане» в лице промоутера и шоумэна Ивана Мананкина. Видео на песню «Ведьма и осёл» группы «Король и Шут», которой уже лет больше, чем иным из моих читателей. Клип простой, но энергетика классная:

Отдельно доставило появление ведьмы Татьяны Лариной из «Битвы экстрасенсов». Лойсы за всё!